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宇治園 / 傳承尊名シリーズ 宇治古今・小佳女・火男・静岡茶・伊勢冠茶・嬉野茶・八女彩・鹿児島茶
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<p class="lead-txt">全国の有名茶産地より、香り・味の特色を大切にしながら、宇治園が選び抜いた茶葉をお届けするシリーズです。パッケージにもこだわり、各産地の特徴やお茶の特徴をイメージカラーや漢詩によって表現しています。</p><p class="txt">【宇治古今】茶処の中でも特に名高い宇治。長い歴史に育まれた確かな仕上げの技術がもたらす、なんともいえない奥深い味わいは、宇治茶ならではのもの。清々しい香り・渋みと甘みの絶妙のバランスが真骨頂。 【小佳女(おかめ)】選りすぐりの深蒸し煎茶を選び、コクにこだわり、水色にこだわり、火入れにこだわり・味にこだわり 「小佳女(おかめ)」に仕上げます。 コクは、生葉の発酵を止めるときの蒸し加減に秘密があり、まろやかな味を引き出すことに成功しました。 水色のこだわりと、火入れの加減は、反比例する行為で、絶妙なバランス感覚で、火入れを決定しています。 味へのこだわりは、総合的なバランスですが、あえて、茎の部分を残すことで、独特な甘味と香りを引き出しています。 【火男(ひょっとこ)】本来ならドラム式焙じ機で満遍なく炒るところ、「火男」は棚式火入れ機で遠赤外線を使って、火は弱くじっくり時間をかけて焙煎を行いました。そうする事で、お茶の芯まで火が通り、香ばしく、いい薫りの浅炒り焙じ茶となります。 また、「火男」に使用しているお茶は、一番茶の雁ケ音(茎茶)が原料です。棚式に雁ケ音を流すことで、茎の部分はしっかりと焙じられ、茶葉の部分は緑色の残ったまま焙じることが出来ます。 【静岡茶】全国一の緑茶生産量と、深蒸し茶で有名な茶処静岡。水色・形状・滋味の良い葉を吟味し、普通煎茶の良い点である、形と香りを残しながら、深むし独特の濃厚な味わいと濃い水色に仕上げているのが特徴。 【伊勢冠茶】三重県の北西部は、かぶせ茶の産地として全国的に有名。新芽が伸び出した頃から十五日前後の覆いを被せ、甘味成分をたっぷりと蓄えた茶葉は、うま味・甘味が濃く、水色も青く濃い。まったりとした味わいが特徴。 【嬉野茶】渡来の唐人が南蛮釜による製法を伝えたのが嬉野茶の起源。曲玉のような丸い形から玉露茶(グリ茶)と呼ばれる。鮮やかな濃い緑色の茶葉は、ほどよい甘味とふくいくとした渋みが特徴で、独特の味わい。 【八女彩】九州においても八女地方は、良質のお茶がとれる地域として知られ、古くから茶通に親しまれてきました。香りが高く、濃厚・甘味が多く渋みが少ないのが特徴。 【鹿児島茶】薮北と並ぶ緑茶の代表品種、ゆたかみどりの生産では全国一を誇る鹿児島。この茶葉「ゆたかみどり」は被覆いをし、通常の1.5倍強く蒸すことで、緑茶本来の緑色の水色と濃厚な味わい。スッキリとした甘味の余韻が特徴。</p>
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<p class="lead-txt">全国の有名茶産地より、香り・味の特色を大切にしながら、宇治園が選び抜いた茶葉をお届けするシリーズです。パッケージにもこだわり、各産地の特徴やお茶の特徴をイメージカラーや漢詩によって表現しています。</p><p class="txt">【宇治古今】茶処の中でも特に名高い宇治。長い歴史に育まれた確かな仕上げの技術がもたらす、なんともいえない奥深い味わいは、宇治茶ならではのもの。清々しい香り・渋みと甘みの絶妙のバランスが真骨頂。 【小佳女(おかめ)】選りすぐりの深蒸し煎茶を選び、コクにこだわり、水色にこだわり、火入れにこだわり・味にこだわり 「小佳女(おかめ)」に仕上げます。 コクは、生葉の発酵を止めるときの蒸し加減に秘密があり、まろやかな味を引き出すことに成功しました。 水色のこだわりと、火入れの加減は、反比例する行為で、絶妙なバランス感覚で、火入れを決定しています。 味へのこだわりは、総合的なバランスですが、あえて、茎の部分を残すことで、独特な甘味と香りを引き出しています。 【火男(ひょっとこ)】本来ならドラム式焙じ機で満遍なく炒るところ、「火男」は棚式火入れ機で遠赤外線を使って、火は弱くじっくり時間をかけて焙煎を行いました。そうする事で、お茶の芯まで火が通り、香ばしく、いい薫りの浅炒り焙じ茶となります。 また、「火男」に使用しているお茶は、一番茶の雁ケ音(茎茶)が原料です。棚式に雁ケ音を流すことで、茎の部分はしっかりと焙じられ、茶葉の部分は緑色の残ったまま焙じることが出来ます。 【静岡茶】全国一の緑茶生産量と、深蒸し茶で有名な茶処静岡。水色・形状・滋味の良い葉を吟味し、普通煎茶の良い点である、形と香りを残しながら、深むし独特の濃厚な味わいと濃い水色に仕上げているのが特徴。 【伊勢冠茶】三重県の北西部は、かぶせ茶の産地として全国的に有名。新芽が伸び出した頃から十五日前後の覆いを被せ、甘味成分をたっぷりと蓄えた茶葉は、うま味・甘味が濃く、水色も青く濃い。まったりとした味わいが特徴。 【嬉野茶】渡来の唐人が南蛮釜による製法を伝えたのが嬉野茶の起源。曲玉のような丸い形から玉露茶(グリ茶)と呼ばれる。鮮やかな濃い緑色の茶葉は、ほどよい甘味とふくいくとした渋みが特徴で、独特の味わい。 【八女彩】九州においても八女地方は、良質のお茶がとれる地域として知られ、古くから茶通に親しまれてきました。香りが高く、濃厚・甘味が多く渋みが少ないのが特徴。 【鹿児島茶】薮北と並ぶ緑茶の代表品種、ゆたかみどりの生産では全国一を誇る鹿児島。この茶葉「ゆたかみどり」は被覆いをし、通常の1.5倍強く蒸すことで、緑茶本来の緑色の水色と濃厚な味わい。スッキリとした甘味の余韻が特徴。</p>
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宇治園 / 傳承尊名シリーズ 宇治古今・小佳女・火男・静岡茶・伊勢冠茶・嬉野茶・八女彩・鹿児島茶
  • 宇治園 / 傳承尊名シリーズ 宇治古今・小佳女・火男・静岡茶・伊勢冠茶・嬉野茶・八女彩・鹿児島茶
商品コード: 75093624

宇治園 / 傳承尊名シリーズ 宇治古今・小佳女・火男・静岡茶・伊勢冠茶・嬉野茶・八女彩・鹿児島茶

全国の有名茶産地より、香り・味の特色を大切にしながら、宇治園が選び抜いた茶葉をお届けするシリーズです。パッケージにもこだわり、各産地の特徴やお茶の特徴をイメージカラーや漢詩によって表現しています。

【宇治古今】茶処の中でも特に名高い宇治。長い歴史に育まれた確かな仕上げの技術がもたらす、なんともいえない奥深い味わいは、宇治茶ならではのもの。清々しい香り・渋みと甘みの絶妙のバランスが真骨頂。
【小佳女(おかめ)】選りすぐりの深蒸し煎茶を選び、コクにこだわり、水色にこだわり、火入れにこだわり・味にこだわり 「小佳女(おかめ)」に仕上げます。
コクは、生葉の発酵を止めるときの蒸し加減に秘密があり、まろやかな味を引き出すことに成功しました。 水色のこだわりと、火入れの加減は、反比例する行為で、絶妙なバランス感覚で、火入れを決定しています。 味へのこだわりは、総合的なバランスですが、あえて、茎の部分を残すことで、独特な甘味と香りを引き出しています。
【火男(ひょっとこ)】本来ならドラム式焙じ機で満遍なく炒るところ、「火男」は棚式火入れ機で遠赤外線を使って、火は弱くじっくり時間をかけて焙煎を行いました。そうする事で、お茶の芯まで火が通り、香ばしく、いい薫りの浅炒り焙じ茶となります。 また、「火男」に使用しているお茶は、一番茶の雁ケ音(茎茶)が原料です。棚式に雁ケ音を流すことで、茎の部分はしっかりと焙じられ、茶葉の部分は緑色の残ったまま焙じることが出来ます。
【静岡茶】全国一の緑茶生産量と、深蒸し茶で有名な茶処静岡。水色・形状・滋味の良い葉を吟味し、普通煎茶の良い点である、形と香りを残しながら、深むし独特の濃厚な味わいと濃い水色に仕上げているのが特徴。
【伊勢冠茶】三重県の北西部は、かぶせ茶の産地として全国的に有名。新芽が伸び出した頃から十五日前後の覆いを被せ、甘味成分をたっぷりと蓄えた茶葉は、うま味・甘味が濃く、水色も青く濃い。まったりとした味わいが特徴。
【嬉野茶】渡来の唐人が南蛮釜による製法を伝えたのが嬉野茶の起源。曲玉のような丸い形から玉露茶(グリ茶)と呼ばれる。鮮やかな濃い緑色の茶葉は、ほどよい甘味とふくいくとした渋みが特徴で、独特の味わい。
【八女彩】九州においても八女地方は、良質のお茶がとれる地域として知られ、古くから茶通に親しまれてきました。香りが高く、濃厚・甘味が多く渋みが少ないのが特徴。
【鹿児島茶】薮北と並ぶ緑茶の代表品種、ゆたかみどりの生産では全国一を誇る鹿児島。この茶葉「ゆたかみどり」は被覆いをし、通常の1.5倍強く蒸すことで、緑茶本来の緑色の水色と濃厚な味わい。スッキリとした甘味の余韻が特徴。

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内容量冠茶×2・深蒸し煎茶×2・煎茶×2・グリ茶各40g、浅火焙じ茶20g
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